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L'actu de l'émission : Les Recettes

Recette : Saucisson pistaché sauce vin rouge et ses deux purées (pomme de terres et butternut)

Recette traditionnelle lyonnaise révisitée par le Café Terroir à Lyon

Recette : filet poêlé, jus au balsamique noir et poivre de sichuan mousseline de céleri

recette de Michaël Ruat, chez du restaurant Bambou et basilic au Puy-en-Velay.

Recette : tartare de rumsteack et brunoise de légumes, sorbet roquette et lentilles vertes du Puy

recette de Michaël Ruat, chez du restaurant Bambou et basilic au Puy-en-Velay.

Recette : Saint Jacques d’Ecosse fumées au bois de Hêtre et Bière ambrée des Ursulines

Flan Butternut aux endives contisées à l’Orange, recette de Danielle Crost, chef du Castor gourmand à Crémieu en Isère

Recette : Volaille de Bresse à la crème, aux morilles et crêpes parmentier

recette de Christophe Marguin, chef du Président à Lyon et président des Toques blanches lyonnaises

Recette : Crème de lentilles blondes de Saint-Flour au lard fumé

recette de Christophe Redon, chef de La folie des sens à Saint-Flour (Cantal).

Recette : Suprêmes de pigeonneau de Chateauneuf braisés...

escalopine de foie gras poêlée et jus de cuisson réduit au chocolat Bassam par Marc Lecroisey, chef de La table des...

Recette : Délice des Hautes Chaumes à la fourme de Montbrison

une recette de Stéphane Sanial, chef de l’Auberge de la Grand’Font à Bard (42)

Recette : Féra du lac d’Annecy poêle, légumes verts d’été, huile noire de Kalamata

recette de Christophe Le Digol, chef de l'Abbaye de Talloires en Haute-Savoie

Ganache montée yuzu, jus de fraises et Rhubarbe confite en croute sucre

Recette de Bartolo Curro, chef du Château de Candie à Chambéry

Recette : Taglioni de pâte, asperges truffe et Tome des Bauges

Recette de Bartolo Curro, chef du Château de Candie à Chambéry

Recette : chevreau, rouleau d'épinard et citron Kalamansi

Recette de Louis Fargeton, chef de L'Etabli à Lyon

Recette : Féra du lac Léman en deux façons, asperges vertes françaises et pamplemousse rose

Recette de Vincent Betton, chef du restaurant Shamwari / Jiva Hill Resort à Crozet dans l'Ain.

Recette : Tajine de poulet de Bresse au citron vert

Recette d'Eric Pansu, mof 1996 - Brasserie Bocuse

Recette : Agnello dans son jus et fines épices

recette de Clément Bouvier, chef de l'Ursus à Tignes

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