Le CIVA, le Conseil interprofessionnel des Vins d'Alsace, organisait mardi à Soultz le 36e Concours régional de la taille des vignes. Objectif pour les participants : obtenir un diplôme officiel de taille.
Le matin, 80 candidats étaient inscrits aux éliminatoires. 19 ont obtenu leurs diplômes, un sésame pour participer ensuite à la finale. En Alsace, la technique utilisée est celle du Guyot double. La taille est une opération hivernale très importante, car elle va réguler de la travail de la vigne toute au long de l'année.
Le reportage de S. Mallauran - E. Kleinhoffer - M-E. Beauclair. Interviews : Arnaud Munsch, ouvrier viticole - Louise Straub, élève en BTS viticole au lycée de Rouffach - Anne-Laure Laengel, jury et sécateur d'or 2008
