Plutôt cultivée dans le Sud-Ouest, la noisette est aussi récoltée en Alsace. Exemple chez un producteur de Bergheim, dans le Haut-Rhin, alors que la période de récolte touche à sa fin.
La production reste modeste : elle varie selon les années de une à cinq tonnes. La noisette alsacienne s'achète dans sa coque et alimente une filière en partie locale qui va transformer les noisettes en poudre de noisette ou en huile de noisette et en huile de noisette.
Le reportage de G. Kuster, A. Fontaine et A. Ahmed. Interview de Marc Rolli, producteur de noisettes
