Raphaël Keppel, artisan-chocolatier à Geudertheim propose depuis cinq ans du chocolat bio et équitable avec des couleurs à base végétale. Et le succès est au rendez-vous, son chocolat fait un tabac.
Raphaël Keppel, qui travaillait auparavant en Suisse, a choisi il y a quelques années de se lancer dans ce chocolat "équitable," sans soja et non côté en bourse, issu d'une culture de cacaoyers respectant la biodiversité des sols. Distribués dans huit points de vente, ses chocolats attirent une clientèle de plus en plus nombreuse.
Le reportage de R. Dinckel - C. Feix - C. Biehler. Interview : Raphaël Keppel, artisan-chocolatier
