L'Alsace est l'une des régions qui compte le plus de chocolatiers et de confiseurs en France. D'où l'idée d'ouvrir un nouveau musée du chocolat à Colmar. Il s'appelle Choco story et vous pourrez même le visiter avec vos papilles...
Par Florence Grandon avec Loïc Schaeffer
La famille Van Belle ouvre son huitième musée du chocolat ce vendredi 22 novembre, après Bruges, Bruxelles, Paris, Prague et trois au Mexique. Choco Story à Colmar, c'est 1.200 m2 consacrés à l’histoire du chocolat. Où l'on découvre que ses origines sont sud-américaines, et que les premières traces remontent à 5500 av. JC, avec les Aztèques.
La tablette de chocolat n’apparaît que dans les années 1840 et il faut attendre 1945 pour que le chocolat devienne un produit de consommation courante. En 1850 par exemple, un ouvrier aurait dû travailler une semaine pour pouvoir s’offrir 500 grammes de chocolat.
