France 3 Champagne-Ardenne vous invite à découvrir sa nouvelle émission culinaire, "Ça Roule en Cuisine" dès ce dimanche 18 octobre à 11h25.
A bord de sa cuisine sur roues, Romain Deplaine part à la découverte des meilleurs produits, rencontre des producteurs amoureux de leur métier, et concocte une cuisine inventive.
En compagnie d'un chef invité, Romain sillonne les étals et élabore ses recettes sur place. Son défi : travailler les produits locaux, et apporter une touche de créativité. Découvrez notre nouvelle émission et tentez de remporter un minuteur "Ça Roule en Cuisine" en jouant à notre quiz dès la semaine prochaine.
Pour ce premier numéro Romain Deplaine accueille Eric Maire, chef étoilé au Restaurant "À Côté" à Metz. Messin d'origine, Eric Maire est un chef au caractère vif et amical. Sa cuisine est à la fois traditionnelle et moderne, emprunte de fantaisie. Il l'a décrit comme subtile, raffinée, ludique. Il a travaillé avec plusieurs chefs, dont Bernard Loiseau. En 2000, il a décroché une étoile en étant à la tête du restaurant l'Ecluse. Désormais, il dirige l'établissement "À côté" inauguré en 2008, disposant d'une cuisine ouverte, pour être au plus près de ses clients et jouer la carte de la transparence sur les produits utilisés.
Voir l'interview de Romain Deplaine dans le JT 12/13 France 3 Champagne-Ardenne
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Ca_Roule_En_Cuisine par France3Lorraine
