Rund Um

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La rentrée des apprentis du CFA

Les apprentis bouchers préparent des décorations d'étal
Les apprentis bouchers préparent des décorations d'étal

"Ici, on se repose, car on se lève moins tôt !" 

Par Sabine Pfeiffer

Quand après la pause estivale, les apprentis reviennent au CFA, le centre de formation d'Eschau, lié à la Chambre de Métiers d'Alsace, ils ont presque l'impression de se reposer, car ici, le matin, les cours et les ateliers commencent souvent plus tard que le travail chez leur patron !

Ces 870 jeunes passionnés par le bois, les métiers de bouche, ou encore la bijouterie ou la facture d'orgue, suivent tous une formation en alternance : généralement deux semaines en entreprise, suivies d'une semaine au CFA, pour des cours fondamentaux et des ateliers pratiques. 

 

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