La dixième édition de la fête de l'agriculture de montagne s'est déroulée à Plaine ce week-end. Cet événement, organisé par des associations du Val de Villé et de la vallée de Bruche, a pour but de valoriser les produits de la montagne.
Tous les participants à cette grande manifestation partagent la même idée : valoriser les ressources du territoire, quitte à ressortir les vieilles recettes qui ont toujours autant de succès. C'est une vitrine sur un savoir-faire qui se tient soigneusement à l'écart des circuits de l'industrie et de la grande distribution.
Ici, il est question de terroir et d'authenticité, avec une agriculture de montagne qui privilégie la vente directe à la grande distribution. Les petites exploitations des vallées de la Bruche et de Villé ont besoin de ce genre d'opération pour "mettre en avant leurs produits et leur spécificité", souligne Prescillia Remy, conseillère agricole à la Chambre d'Agriculture d'Alsace.
