Marché aux truffes au musée Saint-Remi de Reims : avis aux amateurs!

La 3e édition du marché aux truffes se tient dans le cloître du musée Saint-Rémi ce samedi. Rencontre avec des producteurs régionaux.

Ce marché est organisé par l’association marnaise des producteurs de truffes et la Ville de Reims. Il rassemble une dizaine d’exposants ainsi que des producteurs de produits régionaux.

Au programme : Marché, conférences, démonstrations de chiens truffiers, producteurs régionaux, gastronomie champenoise, foie gras, escargots des grands crus…

Ouvert à tous ce samedi 15 novembre de 10h à 17h30 sous le cloître du Musée Historique Saint-Remi, 53 rue Simon.

Les prix du marché restent élevés pour ce champignon apprécié des fins gourmets.
Une truffe ne pèse généralement que de 20 à 100 grammes. Les plus grosses atteignent jusqu'à 200 et même les 500 grammes. Devenu un produit de luxe, les 100 g peuvent atteindre des milliers d'euros.