La bière de Noël est présente chaque année dans les bars et commerces.
Savez-vous qu'elle est très ancienne...?
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Autrefois, la fabrication de la bière obéissait aux règles agricoles.Notamment à l'époque des moissons, qui permettait d'obtenir des ingrédients indispensables pour les brasseurs.
Le brassage commençait 80 jours après les moissons, début novembre.
Et se déroulait en hiver.
Pourquoi l'hiver ? Parce que les températures basses permettaient de confectionner la bière et de la conserver.
D'où la dénomination de "bière de Noël". Un breuvage qu'il faut apprécier à sa juste valeur en ayant soif de modération...
Petite leçon d'histoire brassicole avec Laurent Parisot et Sébastien Rock
durée de la vidéo: 03 min 28
Bière de Noël
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©France Télévisions
