C'est le temps des vendanges au domaine Walter de Pfaffenheim. Et ces vendanges tardives s'annoncent exceptionnelles. - France 3 Alsace - Le reportage de V. Lemiesle - N. Meyer - X. Chatel. Interviews : Stéphane Walter, viticulteur Domaine Walter - Francine Strub
Dans le vignoble d'Alsace, la mention « vendanges tardives » peut être employée sur les étiquettes depuis 1984 si le vin répond à un cahier des charges particulier.
Les Vendanges Tardives doivent présenter une richesse en sucre à la récolte particulièrement élevée et ne peuvent être commercialisés qu’après 18 mois d’élevage. (source vins d'Alsace.com)
