La bière du Père Fouettard

Les opérations de brassage. / © Boris Kratschmar - France Télévisions
Les opérations de brassage. / © Boris Kratschmar - France Télévisions

On connaissait le Père Fouettard pas très tendre avec les enfants pas sages... Aujourd'hui, ce personnage pas très aimé a sa bière.
Brassée dans les Vosges.

Par Didier Vincenot

C'est à Saint-Etienne-lès-Remiremont que cette bière est brassée artisanalement.

Houblon, orge et malt sont dosés méticuleusement pour donner la meilleure couleur et la meilleure saveur à cette bière.

Une couleur brune non filtrée, entre café et réglisse.

Bière qui a su attirer l'attention, puisqu'elle va figurer au catalogue de la société Clair de Lorraine, spécialisée en produits du terroir lorrain, et que son PDG, Vincent Ferry, est même venu assister à l'embouteillage.

Bière qui est la boisson du célèbrissime "Père Fouettard", et qui en porte désormais le nom.
Breuvage à deguster, comme chacun sait, avec modération...


Le reportage de Jean-Pierre Petitcolas et Boris Kratschmar

Bière du Père Fouettard
Goûtée par Dominique Petitcolas et Boris Kratschmar - F3 LOR - Petitcolas



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