Hisoires 14-18: le rata du soldat

© Pathé Gaumont
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Le fameux rata du Poilu, ce sont des gamelles pas toujours appétissantes mais souvent pleines d'inventivité. Une cuisine concoctée par des chefs improvisés et acheminée jusqu'en première ligne dans des conditions très difficiles.

Par Jennifer Alberts

"C’est pas d’la soupe, c’est du rata . C’est pas d’la merde, mais ça viendra"


Dans leurs chansons, les soldats vont droit au but. La gastronomie s’invite rarement en première ligne.

Le Poilu s’estime déjà heureux quand il mange chaud. Et son repas, c’est le fameux rata, transporté dans ce récipient, un bouthéon.

Le rata, c’est un mélange de viande et de légumes



Histoires 14-18 : Le rata du soldat
Source archives : Pathé Gaumont - France 3 - D. Patinec

 

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