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Depuis 1922, le succès de cette confiserie installée à Berck (62) ne se dément pas. Jean-Yves Matifas, quatrième génération d'artisans confiseurs nous présente l'histoire de sa boutique et de ses produits toujours élaborés selon des méthodes traditionnelles. Jérôme Jean a eu comme un coup de coeur !

Par Julien Guéry

Derrière la vitrine de sa boutique rue Carnot à Berck, c'est une tradition, les clients peuvent régulièrement apercevoir Jean-Yves Matifas qui coule, étire, étire encore, et étire toujours le sucre jusqu'à obtenir la texture parfaite avant de couper les fameux berlingots artisanaux. Les parfums et les couleurs sont nombreux et donnent l'eau à la bouche.
Il y a aussi les sucettes et depuis peu, une nouvelle gamme de produits est aujourd'hui disponible : "Le Succès Drink" : un filament de berlingot est déposé dans une bouteille en verre, à laquelle il suffit d’ajouter alcool ou eau gazeuse pour le voir fondre et déguster une boisson au goût du bonbon berckois.

On ne peut vous en dire que du bien, on a eu droit à une petite dégustation... matinale !

Pour plus d'infos, rendez-vous sur : www.succesberckois.fr
Le calendrier des festivités à l'occasion des 95 ans ici

Quelques photos des sculptures en sucre d'Hervé DARTOIS, champion de sculpture 2006 et champion de glace 2010, réalisées à la boutique du Succès Berckois

Sculpture d'Hervé Dartois / © Le Succès Berckois
Sculpture d'Hervé Dartois / © Le Succès Berckois
Sculpture d'Hervé Dartois / © Le Succès Berckois
Sculpture d'Hervé Dartois / © Le Succès Berckois
Sculpture d'Hervé Dartois / © Le Succès Berckois
Sculpture d'Hervé Dartois / © Le Succès Berckois
Sculpture d'Hervé Dartois / © Le Succès Berckois
Sculpture d'Hervé Dartois / © Le Succès Berckois

 

Luka Elsner en conférence de presse avant le match de l'ASC face au LOSC