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Documentaires : Qui sommes-nous ?

Le lundi après le Soir 3, deux documentaires, à 23h30 et 0h30, pour porter un regard sur des histoires remarquables, des histoires de société, des histoires de France.
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Documentaire : “Alain Rey, de la terre aux étoiles”

Alain Rey, apiculteur dans les marais de Brière / © Samuel Petit
Alain Rey, apiculteur dans les marais de Brière / © Samuel Petit

Sur les îles de Brière, entre Nantes et Vanne, Alain Rey a choisi de poser ses ruches. Au départ, ce n'était qu’une simple envie de produire un miel local. Au fil des ans, c'est devenu une quête exigeante entre terroir et haute gastronomie. 

Par E.B. pour France 3 Hauts-de-France

Sur une île en plein milieu du marais de Brière, Alain Rey installe un nouveau rucher.

L’homme a eu plusieurs vies. Autrefois informaticien à La Défense, il est désormais apiculteur.

Mais rien ne le destinait à vivre auprès des abeilles et encore moins à travailler auprès des plus grands chefs étoilés de Bretagne. 

Cet amoureux de la nature a pris le temps de comprendre son environnement, d’étudier le terroir magique qu’est la Brière. 

"Grâce aux abeilles, on récupère une quintessence, celle de la terre, animée par le soleil, les bactéries, et bien sûr, l’incroyable diversité du végétal. J’avais l’intuition qu’on pouvait travailler sur le terroir, sur les goûts, à la manière d’un vigneron. Voilà pourquoi l’une de mes premières créations, un miel à la fleur de sel s’est appelé Quintessence" Alain Rey

Ce documentaire retrace la vie d'un homme au parcours atypique, qui, à force de travail et de passion, a réussi à toucher les étoiles… Les étoiles de la gastronomie comme Eric Guerin (Brière/Nantes), Jean-Yves Guého (Nantes), Pascal Favre D’Anne (Angers) et Alexandre Couillon (Noirmoutier).

Au-delà du portrait de cet apiculteur des marais, c’est le récit d’une vision, celle d’une harmonie retrouvée entre l’humain, la terre et son terroir.
 

Alain Rey, de la terre aux étoiles


Un film de Samuel Petit
Une coproduction Sombrero & Co et France Télévisions
 

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