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© MaxPPP
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Chaque jeudi, Nord Pas-de-Calais matin vous présente un métier et des offres d'emplois. Aujourd'hui boucher-charcutier-traiteur avec Gabriel Hollander, près de Béthune. Gabriel Hollander

Par Emmanuel Pall

Parfois mal perçu en raison du nombre d'heures passées à travailler - une fausse idée aujourd'hui - le métier de boucher-charcutier-traiteur est un métier qui offre des emplois et qui est à mille lieues du déficit d'images dont il peut souffrir. 

Métier complet qui requiert des compétences indispensables comme bien connaître la viande, les races, savoir faire la différence entre les morceaux maigres, gélatineux ou ayant plus de goût. 

Il y a aussi, le contact avec le client, la volonté de le servir, de la satisfaire. Il faut aimer les gens et ses clients résume, avec passion, Gabriel Hollander. Ne manquez pas son témoignage et la présentation de son métier en vidéo... 

Un métier : charcutier-traiteur

 

Luka Elsner en conférence de presse avant le match de l'ASC face au LOSC