Lille : un restaurant spécialisé dans la poutine ouvre ce mercredi

La poutine / © Yuri Long
La poutine / © Yuri Long

La poutine, vous connaissez ? Cette spécialité culinaire québécoise, née dans les années 1960, débarque à Lille ce mercredi à 18 h 30 , rue des Postes, à Lille.

Par Myriam Schelcher

"La crème de la Poutine" c'est son nom, ouvre ce mercredi à 18h30, premier lieu dans le Nord consacré entièrement à cette spécialité culinaire québécoise. Qu'est-ce que c'est ? Basiquement, des frites recouvertes de sauce brune avec du fromage fondant ( dit "couic-couic", car c'est le bruit qu'il fait sous les dents). Mais dans cet établissement de la rue des Postes les deux créateurs ont imaginé beaucoup de variantes, avec ajout de charcuterie, de viandes, choix de fromages...
 

Un lieu pas si unique


Un lieu similaire "Canadian poutine", a déjà ouvert dans le Pas-de-Calais, à Arras.  A Lille, la brasserie Luck, rue Princesse, propose déjà des poutines, mais ce n'est pas une "poutinerie" à proprement parler.

Et si vous voulez savoir vraiment à quoi ressemble la poutine, regardez le youtubeur Norman en voyage au Québec...
Vlog à montréal - NORMAN

 

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