Depuis 2010, une exploitation céréalière d'Oigny-en-Valois (02) s'est lancée dans la culture du safran. Au moment de la récolte, toute la famille Cassemiche est sollicitée pour le ramassage de cette très chère épice.
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La récolte s'achève avec un peu de retard cette année. Mais elle est excellente même si les quantités récoltées restent modestes.