L'huître normande au Concours Général du Salon de l'Agriculture

Une épreuve redoutable pour tout ostréiculteur, une médaille est toujours synonyme de notoriété et de meilleures ventes.

© France 3 Basse-Normandie
Parmi les membres du jury, Jean Lepetit, maire de Saint-Vaast-la-Hougue. Un connaisseur, issu d'un grand "terroir". Le terme n'est pas impropre, il suffit de se référer au vocabulaire des jurés: longueur en bouche, herbacée, astringente, craquante... De fait, les huîtres ont leur signature de leur bassin d'origine.

Le reportage de Pierre-Marie Puaud et Jean-Pierre Bonnefon:

durée de la vidéo: 02 min 01
L'huître normande au Concours Général du Salon de l'Agriculture

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