Ce restaurant associatif fonctionne sans subvention. Autre différence avec les restaurants traditionnels : ce sont des bénévoles qui sont aux fourneaux !
Installée dans une rue piétonne de Rouen, depuis juillet 2014, "La Cantine" accueille le plus souvent des habitués.
Les dons des adhérents à l’association et des maraîchers solidaires permettent à cette structure de vivre.
Les menus à petits prix y sont souvent biologiques et conçus aussi pour des personnes allergiques.
Ici, c'est vraiment "à la bonne franquette". Pas de service à table, c'est la chef qui remplit votre assiette.
"La Cantine" n'a pour le moment, pas encore trouvé suffisamment de clients. C’est pourquoi, chaque jeudi, des soirées thématiques autour de la nutrition seront organisées pour attirer une plus large clientèle.
Le reportage de Catherine Lecompte et Bruno Belamri avec les interviews de :
- Marie Lionis, "Chef " de La Cantine
- Hèlène Lagrange, cliente régulière
