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Soliself : déjeuner pour 4 euros à Lisieux

Tous les midi Soliself propose un menu complet cuisiné par un professionnel / © @F3BN
Tous les midi Soliself propose un menu complet cuisiné par un professionnel / © @F3BN

C'est un restaurant solidaire à Lisieux. Après des débuts en dents de scie à l'automne dernier, soliself a enfin trouvé sa clientèle. Pour 4 euros l'équipe de bénévoles vous sert une formule entrée-plat-dessert dans un restaurant du centre-ville.

Par Alexandra Huctin

Ce sel associatif a été installé dans un ancien restaurant indien de la rue du Carmel à Lisieux.  Tous les jours de 12H à 14H, le patron et ses serveurs bénévoles accueillent la clientèle avec le sourire.
Soliself c'est un restaurant comme les autres, ou presque. Une cantine qui propose des menus complets et équilibrés à un prix unique de 4 euros. Il faut juste au premier repas, s'acquitter d'une "adhesion" obligatoire, à cause du statut associatif de la structure.
Tous les midis sont servis une vingtaine de couverts. Le restaurant peut accepter jusqu'à 30 personnes. 
Seul le cuisinier est salarié. Les légumes et la viande proviennent des surplus de la grande distribution. 


Le reportage de Rémi Mauger et Carole Lefrançois

Intervenant :  Jean-Michel Turba, le créateur de Soliself

Soliself rencontre enfin du succès

 

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