Retour en images sur la 42ème Foire aux Harengs, vitrine du travail des marins pêcheurs de Dieppe
Samedi 19 novembre, France 3 Haute-Normandie était toute une journée en direct du port de Dieppe.
Journaux télévisés, émission spéciale, Web-reportages : la télévision régionale de service public était au coeur de l'évènement !
VIDEOS
| Le 12|13 en direct A midi, le journal télévisé de France 3 Haute-Normandie était entièrement réalisé du quai Henri IV, présenté par Marie Du Mesnil-Adelée. Invité : Alain Le Vern, président du conseil Régional de Haute Normandie, mais aussi président du Syndicat Mixte du port de Dieppe. |
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| Les secrets des grilleurs Elise Ferret et Bruno Belamri sont allés chercher la recette du bonheur des gourmands. Ils ont aussi demandé comment réussir une bonne grillade... |
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| Hareng mariné : la recette ! Un restaurateur dieppois a expliqué sa recette à Coline Charbonier et Judikaëlle Rousseau. |
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| St Jacques : les recettes d'un chef Autrefois à la Mélie, François Hue est aujourd'hui le chef du Bistrot des Barrières. Cet ancien élève de Guy Martin et de Bernard Loiseau donne ses conseils pour cuisiner les noix de coquilles Saint-Jacques |
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| Un nouveau marché au poisson Avant l'inauguration, quai Trudaine, d'un 2ème marché de vente directe des produits de la mer, la satisfaction de son promoteur : Alain Le Vern, président du syndicat mixte du port de Dieppe. |
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| Marché Trudaine : 1ères impressions Deux heures après l'ouverture du nouveau marché au poisson de Dieppe, les premiers avis des pros de la mer. |
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| Riton, chanteur de rue Riton la Manivelle, avec son orgue de Barbarie, interprète des airs connus mais aussi de vieilles chansons contestataires d'il y a un siècle qu'il sort -non sans malice- de l'oubli... |
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| Le défilé Quelques images du défilé inaugural de la Foire 2011 avec les enfants costumés en harengs et en coquilles. |
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| Décortiquer les St-Jacques Extraire de leurs coquilles les noix de St Jacques est tout un art. C'est aussi le métier de Cécile Lecastellier, qui transforme les produits de la mer. |
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| Délice dieppois : le caramel de pomme Parmi les exposants du "marché des délices" : les Marmitons d'Etran qui produisent le "caramel de pommes dieppois" idéal pour cuisiner les coquilles Saint-Jacques. |
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| Foire 2011 : l'impact économique Pour les commerçants de Dieppe, la Foire aux Harengs est essentielle pour "passer l'hiver". Reportage : Jean-René Lavergne et Laurent Lagneau. |
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PHOTOS
Photos : le diaporama
de la journée du samedi 19 novembre
