La tradition de l'Aguignette respectée dans l'agglomération de Rouen

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Écrit par DM

A Quincampoix, Benoît Vatelier maintient la tradition normande pour le plaisir de ses clients. Ce pâtissier réputé nous fait découvrir la réalisation de ces viennoiseries. 

Pour cette seule journée du 1er janvier, Benoît Vatelier pâtissier à Quicampoix, vendra 150 aguignettes. Cette pâtisserie toute simple, réalisée à l'origine avec une pâte feuilletée nature, se décline désormais avec de la frangipane, du chocolat... Cette tradition dure jusqu'à la mi-janvier. 


VIDEO : le reportage d'Angèle De Vecchi et Didier Meunier (Montage : Alban Vian) avec l'interview de: 
  • Benoît Vatelier, pâtissier à Quicampoix 
durée de la vidéo: 01 min 26
Aguignette à Quincampoix