Le rush de Noël sur les chocolats

Un peu de douceur dans ce monde de brutes avec le travail des chocolatiers et autres fabricants de plaisirs sucré. Les voilà en plein rush de fin d'année, une époque où ils ne comptent plus les heures de travail dans leurs magasins qui ne désemplissent pas. 

© Maxppp
Les fêtes de fin d'année sont la plus grosse période de fabrication des gourmandises chocolatées. Les artisans s'y préparent des mois à l'avance et les chocolatiers sont obligés de doubler leur personnel pendant cette période de l'année où il n'est pas rare qu'ils réalisent 1/4 de leur chiffre d'affaires annuel.

Il est vrai que les produits chocolatés attirent toujours autant une clientèle gourmande. Que ce soit en cadeau ou sur les tables, noirs, blancs, au lait ou pralinés, les chocolats restent incontournables. Quant aux vendeuses recrutées pour cette période, elles doivent s'adapter et connaître sur le bout des doigts de nombreuses spécialités.

Reportage de Marion Mercier et Romek Gasiorowski.


durée de la vidéo: 01 min 47
Rush sur les chocolats de Noël

 

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