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Le goût des rencontres

Samedi à 11:30 puis en VOD
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Cueillette sauvage et comestible à Merlines

Cueillette sauvage et comestible à Merlines / © france•tv studio / France 3 Nouvelle-Aquitaine
Cueillette sauvage et comestible à Merlines / © france•tv studio / France 3 Nouvelle-Aquitaine

Et si cette semaine vous prépariez des spaghettis de lichen et une salade de fleurs ? Laurence est une cuisinière... cueilleuse. Elle glane les ingrédients de ses recettes dans la forêt d'Eygurande - près de Merlines - pour les cuisiner sur un feu de bois installé par Philippe, son compagnon.

Par Le goût des rencontres

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Ce n'est pas de la sorcellerie mais des connaissances solides en botanique qu'elle transmet lors de ses ateliers-formations. Tout ne se cueille pas et tout ne se cuisine pas sans danger. En suivant quelques règles simples, France Oberkampf va découvrir que ce que l’on peut prendre pour des mauvaises herbes peut parfaitement compléter ou aromatiser un plat !

Au menu ? La cueillette du jour !
 

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