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Le goût des rencontres

Samedi à 11:30 puis en VOD
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Un hamburger de bonite autour de Capbreton

Un hamburger de bonite autour de Capbreton / © France Télévisions / france.tv studio
Un hamburger de bonite autour de Capbreton / © France Télévisions / france.tv studio

Après des études en pâtisserie, Maeva a décidé d'ouvrir un food truck dans son département. Pour faire le tour des villages autour de Capbreton, dans les Landes, elle change chaque soir d'emplacement et propose des burgers frais cuisinés avec les produits locaux.

Par Le goût des rencontres

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Canard confit, blonde d'Aquitaine, potimarron, tome de brebis... elle a ses plats phares : le burger landais ou la salade basque par exemple.

Et chaque semaine, Maeva propose un burger avec les produits de saison. Dans cet épisode, la bonite est à l’honneur. La bonite est un poisson "cousin" du thon que l'on trouve abondamment sur les marchés du Pays basque.
France Oberkampf part donc à la rencontre cette jeune entrepreneure pour cuisinier avec elle le burger de la semaine, rendre visite aux producteurs qui la fournissent et lui prêter main forte le soir pendant le service. 
 

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