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Le goût des rencontres

Samedi à 11:30 puis en VOD
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Un Pétatou à Sompt

Un Pétatou à Sompt / © France Télévisions / france•tv studio
Un Pétatou à Sompt / © France Télévisions / france•tv studio

Dans cet épisode, France Oberkampf se rend à Sompt, petit village du Pays Mellois, dans les Deux-Sèvres. Elle y rencontre Eric, pâtissier à la retraire, fils de boulanger et petit-fils de traiteur pour les mariages d'autrefois.

Par Le goût des rencontres

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Sa grand-mère lui a transmis des recettes très locales qu’il est le seul à réaliser aujourd’hui encore. C'est le cas du Pétatou, un gâteau rustique à base de pommes de terre et de fromage caillé. Mais pour Eric, une recette, c'est bien plus que des ingrédients que l'on prépare et cuit ensemble. C’est en parcourant le département, que France Oberkampf et Eric parleront de l’importance de bien faire ses achats, des valeurs de la vie rurale et partageront les souvenirs qu’il reste de cette grand-mère que l’on retrouve également dans les gestes et les ustensiles.