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Le goût des rencontres

Samedi à 11:30 puis en VOD
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Le piment dans tous ses états à Sort-en-Chalosse

© France Télévisions / france•tv studio
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Dans cet épisode, France Oberkampf se rendra à Sort-en-Chalosse, à la découverte du piment doux très long.

Par Le goût des rencontres

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Entre les mois de mai et d’octobre, dans les Landes, c'est la saison du piment doux très long. Ce fruit emblématique pousse la plupart du temps dans les potagers du département et se cuisine traditionnellement en omelette ou en piperade

© France Télévisions / france•tv studio
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Christelle et Christophe ont décidé de le produire en plus grande quantité pour en faire des confitures. Dans ce nouvel épisode, France Oberkampf les retrouve pour tout apprendre de ce cousin du poivron. Christophe lui fera découvrir les spécificités botaniques particulières à ce fruit, avant que Christelle montre à France les secrets pour en faire de la confiture.

© France Télévisions / france•tv studio
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Au programme : une confiture de figue et piment vert pour agrémenter un burger aussi local qu'original. On passe à table ? 

© France Télévisions / france•tv studio
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Coproduction : France Télévisions / france•tv studio 
Présentation : France Oberkampf 
Réalisation : David Loisel
Diffusions :

  • Samedi 16 janvier 11:30 / France 3 Nouvelle-Aquitaine
  • Dimanche 17 janvier 11:30 / France 3 SAT
  • Mercredi 20 janvier 8:10 / France 3