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Le sommelier de l'année est Rochelais

© francetv
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Le Rochelais Alexandre Jean vient d'être récompensé par ses pairs avec le titre de meilleur sommelier de l'année 2011.

Par Dominique Laveau

Alexandre Jean est donc le meilleur sommelier de l'année 2011.

Après des études au lycée hôtelier, ce Rochelais s'est lancé dans un  BTS "commerce du vin" à Saint-Emilion puis a réalisé ses premières gammes chez un caviste de La Rochelle.

Son parcours va ensuite crescendo avec une expérience en Bourgogne puis direction la capitale.

Depuis six ans, il orchestre la cave de l'Astrance, un restautant trois étoiles de Paris où ce virtuose des accords mets et vins, forge ses coups de coeur sur des rencontres dans le terroir viticole.

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