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Un landais monte à Paris pour le master national de la baguette de tradition

 Stéphane Cazenave de Saint-les-Dax a été sélectionné dans le cadre du premier Master national de la baguette de tradition. Il représente l'Aquitaine en finale, en mai prochain
© France 3
Pour cette première édition, le concours pour sélectionner le représentant d 'Aquitaine s' est transformé, faute d'autres candidats en duel :Stéphane Cazenave de Saint-Paul-lès-Dax contre le Palois Joël Jamet Les critères du jury :  l'aspect, la croûte, l'arôme, la mie et la mâche. Résultat :  Stéphane Cazenave remporte la sélection régionale. La victoire s' est jouée de peu. C est le landais qui ira à Paris

Cette première édition d'un concours qui récompensera la meilleure Baguette de Tradition Française, se tiendra lors de la Fête du Pain, à Paris et devant le public, les 12, 13 et 14 mai prochain. L’objectif du 1er Master National est de faire concourir le lauréat en titre du concours de chaque région de France métropolitaine, de la Réunion et de la Guadeloupe. Ce concours est un concours de fabrication devant public. La Baguette de Tradition doit être réalisée sur place, durant un temps imparti.
durée de la vidéo: 01 min 38
La baguette du landais

 

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