Elle a lieu à Bayonne depuis 1462. Rien que ça. Et pour cette nouvelle édition qui s'achève ce dimanche, la foire a accueilli des gourmands encore plus exigeants.
Une petite tranche, ça ne se refuse pas. La Foire au Jambon de Bayonne fait cette année encore le plein de gourmands, mais qui n’en sont pas moins exigeants.Pour la trentaine de charcutiers et salaisonniers présents, le rendez-vous est devenu capital. Certains réalisent là près de 5% de leurs ventes annuelles.
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