La coopérative de fromages fermiers Etxe Gazna rassemble 120 producteurs de la Soule (Pays basque), au sein d'une cave collective d'affinage de fromages. Mais la structure est vieillissante, et doit être modernisée pour se développer.
Ils ont jusqu'au 28 septembre pour récolter 48 000 euros. Les 120 producteurs de Soule qui sont associés au sein de la coopérative de fromages fermiers Etxe Gazna font appel à la solidarité pour rénover et développer leur cave d'affinage, installée à Sauguis-Saint-Etienne."On compte beaucoup sur les gens qui veulent soutenir des petites fermes, qui se sont rassemblées pour avoir un outil en commun mais n'ont pas les moyens d'investir" explique Bettan Hoqui, Coprésident de la coopérative Etxe Gazna.
Plus d'une centaine de contributeurs ont déjà répondu à leur appel à hauteur de 6 634 euros, mais cette somme est encore insuffisante pour que le projet aboutisse.
De leur côté, les bergers devront débourser 67 000 euros, car le coût total de la rénovation s'élève à 150 000 euros.
Regardez le reportage d'Alexandre Perrin et Rémi Poissonnier
