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Saint-Benoît : les plantes comestibles à l'honneur du marché aux fleurs

Les fleurs comestibles étaient à l'honneur ce week-end au marché aux fleurs de Saint-Benoît, près de Poitiers. / © Luc Barré / France 3 Poitou-Charentes
Les fleurs comestibles étaient à l'honneur ce week-end au marché aux fleurs de Saint-Benoît, près de Poitiers. / © Luc Barré / France 3 Poitou-Charentes

A Saint-Benoît, près de Poitiers, se tenait samedi et dimanche le traditionnel marché aux fleurs. Il a attiré des milliers de personnes. Pour l'occasion 60 producteurs ont présenté quelques 150 000 végétaux, notamment des plantes comestibles.

Par Cl.M.


Embellir son jardin et, désormais, son assiette, au marché aux fleurs de Saint-Benoît, près de Poitiers, cette année, les vedettes étaient les plantes comestibles.

Capucine, pensée, violette, depuis quelques années, l'engouement pour ces fleurs comestibles est bien réel.

Les pépiniéristes ont développé leurs cultures de plantes aromatiques et médicinales.

La demande en plants bio progresse tandis que la clientèle, elle, rajeunit. Les trentenaires et les quadragénaires sont chaque année plus nombreux dans les allées.

Reportage de François Bombard, Luc Barré et Martine Sitaud.
Intervenants : Jean-Pierre Scherer, enseignant en agronomie - Nathalie Novak, pépiniériste à Chauvigny Les Plantes compagnes.

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