A Belpech dans l'Aude on s'y connaît en foie gras

A Belpech dans l'Aude, on organise une foire au foie gras depuis 40 ans. Cette année, ce grand rendez-vous aura lieu les 10 et 11 décembre. Quelle est l’origine de cette foire la plus ancienne de la région ?

Les oies de Belpech
Les oies de Belpech © France 3 LR
Ce week-end a lieu la 40ème édition de la foire au gras à Belpech dans l'Aude. Portée depuis 39 ans par des bénévoles, elle attire chaque année plus de 5 000 personnes. Quelle est l’origine de cette foire ?

Il y a 39 ans Jean Claude Renaud alors président du comité des fêtes de Belpech veut créer une animation. Il lance l'idée de la foire d’automne qui deviendra deux mois plus tard la foire au gras. Une foire consacrée aux volailles grasses et dévouée aux concours des meilleurs produits. 

Aujourd'hui l'évènement mêle convivialité et tradition. Si cette foire perdure c’est en partie grâce aux gens du village. Bénévolement ils ont contribué à faire de Belpech une référence en matière de foie gras.

Reportage à Belpech dans l'Aude

Belpech : l'origine de la foire aux gras ©France 3 LR


Si la foire de Belpech se maintient depuis 40 ans c'est aussi grâce aux producteurs locaux.

J'ai toujours vécu à la campagne, j'ai toujours aimé les animaux, je suis tombée dedans quand j'étais petite mais je ne le regrette pas.


Alix, jeune agricultrice de Belpech, a repris l'exploitation familial. 

Découvrez le portrait d'Alix, une jeune productrice de foie gras

durée de la vidéo: 01 min 35
Belpech : portrait d'une jeune agricultrice ©France 3 LR

Le programme de la 40ème édition de la foire au gras de Belpech


Le 10 décembre 2016 - De 9h00 à 17h00

9h45 Concours de foies gras de canard et d'oie
11h30 Concours de plats cuisinés (à base de volailles du Pays Cathare)
15h00 Proclamation des résultats et remise des prix

Dimanche 11 décembre 2016 - De 08h00 à 18h00

8h00 à 12h00 Foire au Gras (Salle polyvalente)
13h00 Repas gastronomique organisé par le Comité des foires de Belpech
18h00 Clôture de la foire
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