Le meilleur sommelier du monde vient assembler le Faîte de Saint Mont 2014

Andréas Larsson / © DR
Andréas Larsson / © DR

Andras Larsson, sera le parrain prestigieux en compagnie de la journaliste Laure Gasparotto de l'assemblage du Faîte de Saint-Mont 2014 lundi matin à la Tour-des-Thermes-d'Armagnac.

Par Michel Pech

Chaque année des parrains prestigieux sont invités pour l'assemblage du cru de l'année.
la cuvée du Faîte comprend seulement 20 000 bouteilles de rouge et 10 000 de blanc.

En œnologie, l'assemblage consiste à mélanger plusieurs cépages et/ou plusieurs cuvées pour composer un vin. L'assemblage est également pratiqué pour la fabrication de plusieurs eaux-de-vie comme le cognac ou certains whiskies dits blends.

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