A Montpellier, les chercheurs enquêtent dans nos assiettes

Image d'illustration : un étal de fruits et légumes à Montpellier - 5 juin 2018 / © F3 LR
Image d'illustration : un étal de fruits et légumes à Montpellier - 5 juin 2018 / © F3 LR

Une équipe montpelliéraine de l'INRA et du CIRAD lance une grande étude sur l'alimentation. Les scientifiques cherchent 500 volontaires pour analyser leur panier car notre façon de faire les courses et de nous alimenter est en pleine révolution. 

Par Carine Alazet avec Anne-Sophie Mandrou

Au marché ou au supermarché ? Des produits bio ? De la vente en ligne ? Les  façons de remplir son frigo changent, les modes de consommation aussi.

C'est le sujet de l'étude de Caroline Méjean, épidémiologiste à l'INRA. Elle travaille sur la nutrition et la santé. Cette chercheuse coordonne une grande étude participative jusqu'en décembre pour ausculter notre panier de courses. Et donc notre façon de consommer.

Pour la  première fois en France, cette étude va aussi mettre en relation ce que nous mangeons avec notre paysage alimentaire : nombre de commerces, accessibilité, prix... pour établir une photo très précise de la situation. 

L'équipe de l'Inra et du Cirad cherche 500 volontaires pour participer à cette étude. Les volontaires seront récompensés par des bons d'achat de 15 euros. Il suffit de s'inscrire sur le site de l'enquête Mont'panier.


Montpellier : L'Inra et le Cirad lance une grande enquête sur notre alimentation
Notre façon de faire les courses et de nous alimenter est en pleine révolution. Question de choix, de moyens et de possibilité. Les explications d'Anne-Sophie Mandrou et Enrique Garibaldi - F3 LR

 

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