Première récolte d'un tout nouveau piment des Cévennes à Ners dans le Gard

Première récolte du piment des Cévennes à Ners, dans le Gard - 1er septembre 2015 / © France 3 LR
Première récolte du piment des Cévennes à Ners, dans le Gard - 1er septembre 2015 / © France 3 LR

Christian Colautti est agriculteur à Ners, dans le Gard. Après avoir essayé des croisements de plusieurs variétés de poivrons et de piments, il vient de débuter sa première récolte de piment cévenol. Il espère que cet aromate obtiendra très bientôt une appellation protégée.

Par Zakaria Soullami


Le piment estampillé "Cévennes" est un nouveau né. Christian Colautti, agriculteur à Ners, dans le Gard, vient de récolter ses premiers piments, nés de croisements de plusieurs variétés de poivrons et de piments.

Christian Colautti a une plantation de 3.000 m2. Il prévoit une récolte de 700 kilos de piments.
L'agriculteur gardois espère obtenir une appellation d'origine protégée (AOP) pour son aromate dans les 5 prochaines années.

Reportage à Ners, dans le Gard.
Première récolte du piment des Cévennes à Ners dans le Gard
E. Mangani et D. De Barros

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