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Connaissez-vous les sushis catalans ?

Un chef de Perpignan a décidé de marier cuisines japonaise et catalane. Ainsi est né le sushi catalan, rebaptisé le suxicat. 
D'ordinaire le chef propose des tapas. Et c'est en se promenant dans les rues de Barcelone, que l'idée est née.
Des sushis et makis à base de produits catalans. 
Le riz est jaune et se lie au poivron rouge, à l'anchois ou au serrano. Et il paraît que c'est bon.
Démonstration Olivier Montariol et Nicolas Esturgie.



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