L'enquête autour des pratiques du restaurant buffet Saveurs Gourmandes à Albi (Tarn) a révélé un vaste trafic d'être humains. Après des mois d'investigations, les dirigeants de l'établissement ont été mis en examen et placés en détention provisoire pour des faits particulièrement graves.
Depuis le mois d'avril 2024, le restaurant buffet Saveurs Gourmandes à Albi (Tarn) était dans le viseur des enquêteurs du CODAF (Comité opérationnel départemental antifraude). Ce 16 janvier 2025, les dirigeants de l'établissement ont été mis en examen. Quatre d'entre eux ont été placés en détention provisoire et un sous contrôle judiciaire. Ces trois hommes et deux femmes sont accusés d'être à la tête d'une filière de traite d'êtres humains qui permettait l’exploitation et l’hébergement de salariés dans des conditions indignes.
Six mois d'enquête
À la suite d'un premier contrôle, ayant révélé plusieurs infractions, notamment l’hébergement de salariés dans des logements insalubres, une enquête préliminaire a été confiée par le parquet d’Albi à l’Office de Lutte contre le Trafic Illicite de Migrants, la Police aux Frontières de Toulouse et la Direction Départementale de l’Emploi, du Travail et des Solidarités.
Ces six mois d'investigations ont permis aux enquêteurs de remonter la piste d'un vaste trafic qui opérait jusqu'en région parisienne. Cinq personnes (3 hommes et 2 femmes, âgées de 39 à 45 ans) ont été
Interpellées le 13 janvier dernier.
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Esclavage moderne
Quatre d'entre elles ont été présentées devant un juge et mises en examen pour des faits qui s'apparentent à de l'esclavage moderne. Ils sont poursuivis pour traite d'êtres humains en bande organisée, emploi en bande organisée d’étranger non muni d’une autorisation de travail, de travail dissimulé en bande organisée, d'aide à l’entrée, à la circulation ou au séjour irrégulier d’un étranger en France, ayant pour effet de le soumettre à des conditions incompatibles avec la dignité humaine, de rétribution inexistante ou insuffisante de personnes vulnérables ou dépendantes et de blanchiment en bande organisée.
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18 victimes ont été identifiées.
Cette opération judiciaire a permis la saisie de plus de 530.000€ d’avoirs criminels, composés de numéraire, comptes bancaires, véhicules, bijoux et montres de luxe.