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La minute sucrée : tartelette façon Tatin par Valérie Lemaitre

Valérie Lemaitre a décidé de reprendre la fameuse tarte Tatin et de lui donner un coup de jeune avec un choux et une crème pâtissière à la vanille. Il faut savoir bousculer les classiques, et la Tatin a déjà pas mal était secouée si on en croit la légende!

Par Mathilde Riou

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