Le goût des rencontres - Pays de la Loire

La vinification en mer, c'est le pari qu'ont fait deux viticulteurs nantais, Jérôme et Florian. Ces amis d'enfance viennent de reprendre un ancien domaine de leur ville natale avec une seule volonté : dépoussiérer l'image du Muscadet. Et même si ce n'est pas encore le temps des vendanges, il y a de quoi faire dans les vignes ! Grégory Cuilleron prend la direction de Beauvoir-sur-Mer, berceau de l'ostréiculture vendéenne, pour rencontrer Thomas, passionné par les huîtres depuis son enfance. En retournant les poches des parcs, ils en profiteront pour vérifier le casier où vieillissent 12 bouteilles de Muscadet en pleine mer. Ce procédé est encore en expérimentation, mais Grégory aura la chance de goûter et de donner son avis à nos jeunes innovateurs.