C'est un nouveau débouché pour les Fermiers de Loué : leurs œufs approvisionnent désormais la majorité des restaurants McDonald's de France. Un contrat intéressant pour la filière sarthoise car le marché de la restauration reste encore un secteur à conquérir...
Depuis novembre 2015, les fermiers de Loué fournissent les oeufs qui composent la recette des Egg McMuffin, un sandwich proposé par les restaurants McDonalds le matin pour le petit-déjeuner. Les oeufs labellisés sont désormais présents dans 900 des 1200 restaurants de la chaîne de fastfood en France.
>> VIDÉO. Le reportage de France 3 Maine :
C'est un nouveau débouché pour les Fermiers de Loué : leurs œufs approvisionnent désormais la majorité des restaurants McDonald's de France. Un contrat intéressant pour la filière sarthoise car le marché de la restauration reste encore un secteur à conquérir...
4,2 millions d'œufs par an
"Ça représente 4,2 millions d'oeufs par an, qui sont servis aux clients et qui proviennent de poules élevées en plein air grâce à ce nouveau partenariat avec les fermiers de Loué", explique Delphine Smagghe, vice-présidente Achat McDonald's France. "Cette consommation d'oeuf, c'est l'aboutissement de 10 ans d'échanges réguliers avec McDonalds", raconte Yves de la Fouchardière, Directeur des Fermiers de Loué. "On a enfin trouvé un domaine dans lequel on peut s'exprimer, un domaine sur lequel on peut amener la qualité que les fermiers de Loué savent produire".Ce contrat avec McDo vient conforter et consolider la filière œufs sarthoise, une filière qui dégage entre 5 et 10% de croissance, et favorise l'installation de nouveaux éleveurs. 80 d'entre eux devraient rejoindre en cette année 2016 la coopérative des Fermiers de Loué.