Agriculteurs et gestionnaires des collèges du Var se sont réunis pour mettre en place des circuits courts dans les cantines. Le meilleur moyen pour les collèges, d'éviter les intermédiaires et d'être sûrs de la provenance des produits. Et pour les agriculteurs, la garantie de vendre leur production.
Plus d'intermédiaires, des produits locaux, c'est l'avantage du circuit court.Dans le Var, certains collèges, comme celui de Roquebrune-sur-Argens, ont tenté l'expérience depuis 2 ans. Deux fois par semaine, les élèves ont des menus élaborés uniquement avec des produits qui viennent des environs. Un succès pour cet établissement qui a pour objectif de proposer de tels menus tous les jours.
Et pour que l'initiative soit étendue aux autres établissements scolaires du département, une réunion a eu lieu entre agriculteurs et gestionnaires des collèges varois.
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