A la Tour-sur-Tinée (Alpes-Maritimes), un producteur d'huile essentielle privilégie la qualité à la quantité

La rareté, un aléas propre aux plantes sauvages. Le travail de Christophe Cottereau est titanesque, pour un kilo de plante récoltée, il n'aura le droit de produire qu'au maximum un litre d'eau florale. Pire, 500 kilo de syste ne pourront permettre qu'un quart de litre d'huile essentielle. A la Tour-sur-tinée, l'ancien ingénieur veut aller chercher les plantes dans leur milieu pour privilégier la qualité.