Le bonheur est dans l'assiette est un concept très français. C'est aussi le nom de notre série consacrée au bien manger. Au menu : Le label "Bienvenue à la Ferme", les cours de cuisine pour amateur guidés par un grand chef, les bonnes bières locales, une cantine nouveau style... Vous prendrez quoi?
Episode 1 :
Chambres d'hôtes, tables d'hôtes, les formules sont variées pour permettre aux agriculteurs de faire connaître leur métier et leur produits. Direction Tende, avec un éleveur exemplaire, qui a su se diversifier.
Episode 2 :
Le bonheur est dans l'assiette ? Dans l'assiette, ou plutôt, dans le verre. Les micro-brasseries ont le vent en poupe et rien qu'à Grasse, deux se sont crées en un an. Une tendance qui fait bien l'affaire de grands chefs qui en profitent pour imaginer de nouvelles recettes.
durée de la vidéo : 00h02mn34s
©INA
Episode 3 :
Rencontre avec des enfants dans les Alpes-Maritimes qui sont particulièrement chanceux. A Mouans-Sartoux, les 3 cuisines scolaires préparent chaque année 150.000 repas par an. Du tout bio, grâce à une régie agricole municipale, qui fournit 80% des besoins en légumes. Tout est étudié, les portions données aux enfants, le contenu des poubelles. Manger bien, manger bon c'est possible et prendre conscience de son environnement c'est possible.
Episode 4 :
Dernier volet de la série le bonheur est dans l'assiette avec cette tendance qui fait dureur ces dernières années: les cours de cuisine. Pâtisserie, sushis, cuisine exotique, les ateliers sont nombreux pour les néophytes et les gourmets. Direction Mougins avec le chef Denis Fétisson et des élèves fidèles depuis 4 ans.
