Ce lundi, 200 agents de la restauration scolaire étaient en grève pour dénoncer notamment une surcharge de travail et la pénibilité de leur emploi. Conséquence : pas de cantine dans la moitié des collèges du département.
Ils se sont rassemblés lundi, à la mi-journée, devant le conseil départemental du Var, à Toulon, avec leur calot sur la tête et des casseroles en main pour faire du bruit.
Plusieurs cuisiniers (chefs et seconds) travaillant dans les collèges ont voulu se faire entendre pour dénoncer des conditions de travail dégradées.
"Le port de charge est constant, le rendement, le bruit...", énumère Jacky Guillemard, second de cuisine au collège Marie Curie, à La Seyne-sur-Mer. "On a beaucoup de choses à gérer au niveau des cuisines et on nous en demande de plus en plus, sans avoir forcément le temps pour le faire."
Sur dix personnes qui travaillent, si deux ne sont pas là, on doit se partager le travail. Si on se partageait la paie, ça serait chouette aussi !
Vincent Richard, second de cuisine au collège du Fenouillet, à La Crauà France 3 Provence-Alpes
Records
D'après la CGT, les agents des collèges battent des records : ils cumulent plus d'un tiers des accidents du travail et 61% des maladies professionnelles des agents du département. Les raisons : la pénibilité, la surcharge... et l'âge moyen n'arrange pas la situation.
"On a une pyramide des âges au conseil départemental qui est très importante : environ 50 ans", affirme Anne-Sylvie Berthet, secrétaire générale CGT des personnels du Conseil départemental du Var.
Les agents des collèges, quelle que soit leur fonction, qui exercent depuis 30 ans sont abîmés.
Anne-Sylvie Berthet, secrétaire générale CGTà France 3 Provence-Alpes
Abîmés, avec le sentiment d'être aussi méprisés. Les revendications des chefs et seconds de cuisine sont claires : augmentation des primes, postes de remplaçants pérennes, jours de pénibilité.
Reconduction du mouvement
Mais, du côté de la direction, pas de négociations en vue, même si elle partage une partie du constat.
"La difficulté du collège, c'est que c'est un service dans l'immédiat", explique Jean-Paul Faure, directeur des ressources humaines du Conseil départemental du Var. "Donc le moindre absent, il faut le remplacer immédiatement, ce qui est parfois difficile à faire."
La restauration scolaire n'a pas pu fonctionner dans 34 collèges varois ce lundi. Le mouvement est reconduit ce mardi.