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Pâté-croûte : le championnat du monde à Tain l'Hermitage

Le pâté croûte, grand classique de la gastronomie française, a depuis quatre ans son championnat du monde. La finale de l'édition 2012 avait lieu lundi soir chez Michel Chapoutier Tain l'Hermitage, dans la Drôme.
Les plus grandes toques faisaient partie du jury (comme Régis Marcon, Christian Têtedoie ou encore Mathieu Viannay...). C'est Yohan Lastre, un cuisinier parisien officiant à la mythique Tour d'Argent qui a remporté le concours pour son chef d'oeuvre culinaire....



Ci-dessous la réaction du Critique gastronomique, François Mailhes (12/13 Rhône-Alpes)

 

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