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La COP 28 bat son plein, mais quel avenir pour les légumes de nos régions ? Alors que les conditions climatiques sont de moins en moins propices à la culture de certains légumes, les maraîchers cherchent des solutions pour des jours meilleurs.

Au cœur de la région de l'Anjou, de Candé à Segré dans le Maine-et-Loire, se nichent des métiers d'exception, véritables témoins d'un artisanat rare et préservé. Parmi eux, l'amoulageur fabrique des moulins. Le taxidermiste lui offre un regard unique et troublant sur la nature en préservant l'éclat éternel de la faune locale. Partons avec le magazine Envie dehors à la découverte de ces métiers d'exception, où chaque geste devient une œuvre d'art.

À la rencontre des cerfs majestueux à la Ferme de la Fardellière : le cuisinier Grégory Cuilleron explore l'élevage, les mues et les délices culinaires d'une viande d'exception. Il nous propose une recette gourmande 100 % régionale avec le Coteaux-du-Layon, vin moelleux de l'Anjou.

Le colosse européen de l'installation scénique, Stacco, fragilisé financièrement, devrait être placé en redressement judiciaire le mardi 12 décembre. Cette entreprise, basée à Wasselonne (Bas-Rhin), a monté la plupart des scènes pour Johnny, Les Eurockéennes, les Vieilles Charrues et bien d'autres. La société accuse un déficit de 2,5 millions d'euros qu'elle n'arrive pas à combler.