Il y a comme un petit goût de "reviens-z-y", quand il s'agit de déguster du caramel au beurre salé. Cette spécialité bretonne qui repose sur un trio redoutable, du sucre, du sel, du gras a conquis les palais bien au-delà des frontières de notre région. Mais réussir le caramel au beurre salé exige un doigté délicat, un équilibre subtil entre le sucre et le sel, paroles d'experts !