Décès de Paul Boucaud-Maitre, inventeur du “Coussin de Lyon”

Paul Boucaud-Maitre (archives) / © France 3 RA
Paul Boucaud-Maitre (archives) / © France 3 RA

Le chocolatier et torréfacteur Voisin vient de perdre son PDG. Paul Boucaud-Maitre, inventeur du célèbre "Coussin de Lyon", est décédé samedi 25 mai, à l'âge de 95 ans à son domicile lyonnais. 

Par dm

En février dernier, Paul Boucaud-Maitre avait reçu la médaille de la Ville de Lyon, des mains de Gérard Collomb. Le sénateur-maire a salué l'exemplarité du parcours de ce chef d’entreprise, au service du rayonnement de Lyon. Paul Boucaud-Maitre était à la tête de la Maison Voisin depuis 1968 et la mort de son père, Joseph Boucaud.

Le Coussin de Lyon, une spécialité de la Maison Voisin, inventée par Paul Boucaud-Maitre / © France 3 RA
Le Coussin de Lyon, une spécialité de la Maison Voisin, inventée par Paul Boucaud-Maitre / © France 3 RA

 

Fondée en 1897 par Léon Voisin, la Maison Voisin est devenue célèbre pour son café et ses chocolats. L'enseigne compte aujourd'hui 25 boutiques dans l'agglomération lyonnaise et un atelier de fabrication installé au cœur de Lyon. Voisin emploie plus de 200 personnes et génère un chiffre d'affaires de plus 10 millions d'euros. 

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